.

- De naam: Eetsalon Van Dobben.

- De locatie: Korte Reguliersdwarsstraat 5-7-9, Amsterdam

- De openingstijden: 10:00-20:00

- De eigenaar: Mokumse bediening.

- De gasten: Toeristen en Amsterdammers.

- De Vitrine: Geen vitrine.

- Het Vet: Onbekend.

- Het bakje: Borden.

- Het vorkje: Niet nodig.

- De verlichting: Fel.

- De zitplaatsen: Veel zitplaatsen. Krukken aan bar.

- Het toilet: Ok toilet.

- De leesmap: Geen.

- De TV: Geen.

- Frisdranken: Genoeg.

- Bier: Onbekend.

- Gokkasten: Geen.

- Automatiek: Geen.

- Flipperkasten: Geen.

- Prijzen en prijslijst: Relatief prijzig.

- Ornamenten: Mooie ouderwetse zaak.

- Snelheid en service: Snelle service.

- Betalen: Ja.

- Specials: Broodje kroket en broodje filet Americain.

- FunFacts:

Historische snackbar. Wellicht relatief prijzig, maar je betaalt ook voor een stukje entertainment. Waan je in de tijd van Johnny Jordaan en laat je meevoeren in de Mokumse sferen. 

Hier is snack geschiedenis geschreven. Broodje van Dobben kroket is uiteraard een must. Maar het broodje Filet Americain is eigenlijk nog lekkerder ook. Tip: praat en kakel als een Jordanees wanneer je bestelt.