.

De Eierbal is vanuit Groningen langzaam richting het zuiden aan het optrekken. Het hardgekookte ei moet vers zijn. Daaromheen zit een soort ragout met een beetje kerrie. Dat wordt gepaneerd en in het vet gedonderd. Na enkele minuten heb je dan een product dat heerlijk zou zijn.

Omdat we in Nijmegen hier niet zo veel ervaring mee hebben, kunnen we er niet zo heel veel over zeggen.

Waar te eten?

- Automatiek Piccadilly, Generaal Smutsstraat 15, Nijmegen