De Snackbareigenaar
De Snackbareigenaar is als een priester in de kerk. Bij een goede Snackbar is de eigenaar bekend. Hij werkt er, eet er, leeft er. Als je vaker komt herkent hij je. Je voornaam hoeft hij niet per se te kennen. Een kleine blik of een kort zinnetje waaruit blijkt dat je een welkome gast bent maakt je Snack ervaring beter.
Er zijn Living Legends; Sanckbareigenaren die je je nog live de goederen kan goudgeel kan zien afbakken.
Speciale vermeldingen hierbij zijn:
- Veli van Snackbar Corry
- Mirel Duis van Cafeteria Vuurens
Daarnaast zijn er enkele legendarische Snackbareigenaren die niet meer bij een Snackbar genoemd kunnen worden aangezien zij in de eeuwige jachtvelden der Snacks zijn of omdat de Snackbar is opgedoekt.
Herman Detmers aka “Vette Herman”
Vette Herman was de Snackbareigenaar van ‘t Parijse Keldertje, op de Holtermanstraat in Bottendaal Nijmegen. Veel mensen gingen hiernaartoe na het stappen om een “vette bek te halen”.
Geert Willems schrijft in 2018 in de Gelderlander dat de specials van Vette Hermen paardenbiefstuk, gebakken lever en balletjes uit de jus, waren.
Er zijn daarnaast verhalen dan Herman een extra lange nagel bij zijn duim had om daarmee de Frikandelen mee open te snijden. Daarom zou hij ook wel Vieze Herman genoemd worden.
Herman draagt op de foto’s en video’s echter altijd een keurig wit kokspak met hemd en soms zelfs een stropdas. Keurig! Echt vies zal hij niet zijn geweest. Dik was hij eigenlijk ook niet. Vet was hij zeker. Wij houden het dus op Vette Herman. Herman sloot in 1992 zijn zaak en in 2018 is Herman op 81-jarige leeftijd overleden. Respect!
Als je meer wilt weten over Vette Herman, of het Nijmeegse Snackleven uit de jaren tachtig wilt herbeleven, kijk je naar de documentaire “Een nacht bij Herman” uit 1991.
Vette Herman in zijn Parijse Keldertje omstreeks 1978.
Ga terug naar de Snackbar van de jaren negentig met de documantaire Ëen nacht bij Herman"
Anonymous Mr Groenen
Naam onbekend, Snackbar eigenaar van Groenen Centrum Nijmegen.
De Snackbar Squad Posse Crew is dringend op zoek naar de volgende persoon. Blanke man, kaal, ongeveer 180 centimeter lang, ingevallen wangen en een superchagrijnig humeur.
Hij werkte vele jaren achter bij Groenen op de hoek van de Betouwstraat en de Molenstraat in Nijmegen. Hij is berucht vanwege zijn lauwe Milkshakes, slappe friet en zijnhonkbalknuppel die hij op de vitrinekast sloeg als er in zijn zaak gevochten dreigde te worden.
Herkent u deze persoon? Neem dan contact met ons op.
Viva el Frikadel !
We hebben je toestemming nodig om de vertalingen te laden
Om de inhoud van de website te vertalen gebruiken we een externe dienstverlener, die mogelijk gegevens over je activiteiten verzamelt. Lees het privacybeleid van de dienst en accepteer dit, om de vertalingen te bekijken.